蚯蚓食性繁雜，喜食富含蛋白質、糖類的腐爛有機物和雜草、落葉、蔬菜碎片、畜禽糞便等，除金屬、塑膠、玻璃、橡膠外，幾乎什麼都吃。
在生產性養殖中，可以將農作物的秸稈、枯枝落葉、水生植物、家畜糞便、蔗渣、蔬菜水果、畜禽下脚料、生活垃圾等破碎發酵腐熟後作為養殖蚯蚓的基料，將畜禽下脚料、蔬菜水果、麥麩、米糠、各種青菜、玉米麵等作為飼料。蔬菜水果、畜禽下脚料等作為飼料時要切碎使用。
使用乾燥植物做基料時，要粉碎成1釐米左右的段或塊備用，畜、禽糞便要搗碎、消毒備用，生活垃圾要破碎後使用，其中的塑膠、金屬、磚瓦等蚯蚓不能食用的部分要先撿拾出去。
發酵時先在地面上鋪一層10～15釐米厚的園土，在園土層上面鋪一層10釐米左右的草料層，在草料層上面鋪一層10釐米左右的糞料層。草料層、糞料層反復向上堆積約1米高，一般糞料占60%，草料占40%左右。堆料時不要壓實。
堆積3～5層後向料堆上噴水，堆積完後再向料堆上噴水，直到料堆下麵滲出水來為止。然後用塑膠薄膜覆蓋。
經過10～15天翻堆一次。翻堆時料堆裡外、上下對倒，並將草料、糞料拌勻。過10～15天再翻堆一次。經過3～4次翻堆後，將料堆打開，檢查料堆是否完全發酵。如果發酵不充分，可再次進行發酵，直至充分發酵。
發酵好的基料，沒有特殊的惡臭味，草料應完全腐爛，糞料顏色應呈黑褐色或深棕黃色，質地鬆軟，不黏滯，放入蚯蚓後會自動鑽入基料中，24小時內不會出來。
如果蚯蚓不進入基料中，或進入後幾小時就出來，說明基料沒有發酵好，應重新進行發酵。
蚯蚓吃什麼繁殖的快？
要繁殖得快，不僅要吃得好，還得養得好。
1.食性
紅蚯蚓是腐食性動物，喜歡生活在含有大量有機質的土壤裏，難以在一般耕地中見到。所以利用動植物的有機廢棄物可以大量人工養殖。它食性廣，畜禽的糞便以及稻草、各種鮮、幹青草，樹葉、瓜果、菜皮、甚至泔脚等經發酵後都能食用。蚯蚓一天的攝食量與自己的體重大致相等，其中一半作為蚓糞排出。生產一噸鮮蚯蚓，約要攝食70～80噸有機垃圾。
2.溫度
蚯蚓是喜溫動物，野生蚓在久旱、嚴冬及高溫季節會鑽入生土層潜伏休眠。人工養蚓，要調節好溫度，使蚯蚓全年都能生長繁殖。紅蚯蚓的最適生長溫度在25℃左右。蚯蚓是雌雄同體的動物，但必須異體交配。性成熟的蚯蚓（即出現生育環）在交配1周後各自產卵。但產卵頻率與溫度有很大關係。溫度低於10℃時，要35天左右才產卵一粒；溫度在18～25℃，濕度30%～50%，通風換氣好時，一般1.5～4.5天就產卵一粒；當溫度高達35℃時，產卵數量下降。卵繭孵化與溫度也有很大關係。當溫度低於8℃，卵繭停止孵化；15℃時，卵繭約33天孵化出幼蚓，孵化率97%，平均每個卵繭孵出幼蚓6.8條；當平均溫度在20℃時，19天孵化幼蚓；32℃時，10天便可孵出，但孵化率僅33%，平均每個卵繭孵出幼蚓2～3條。孵化過程中，當卵繭積溫達到220～260℃時，幼蚓便可孵出（卵繭積溫指每日扣除卵繭在8℃以下停止孵化的無效溫度後逐日積累的能使卵胚胎發育的有效溫度總和）。所以把溫度控制在18～25℃最利於蚓產卵孵化。幼蚓生長38天左右達到性成熟，全生育期60天左右。一條蚯蚓一個月內產的卵繭，逐漸能孵出50～80條小蚯蚓。
3.濕度
濕度與蚯蚓的生長，產卵及卵繭孵化的關係很密切。蚯蚓體內含有約80%左右水份。如久不澆水，會造成蚓體萎縮，影響產卵，甚至自溶死亡。在蚓床含水份30%左右時，蚯蚓吃食多，生長快，產卵多，孵化率高。
4.空氣
據上海市金山區錢錦康的試驗，用空氣流通和不流通的二種不同條件飼養蚯蚓30天，它的產卵數分別是7.8粒和1.4粒，差距較大。空氣中一般含氧20%，含二氧化碳0.03%～0.06%。若二氧化碳含量超過1%，就會影響蚯蚓的產卵。
5.pH值
蚓床的酸鹼度過高或過低都會危害蚯蚓生長，以pH值6～8為宜。
怎樣在家人工飼養蚯蚓？
蚯蚓含蛋白質、胺基酸、維他命A、B族維他命等，營養豐富，是林蛙的理想活飼料。
小規模養殖可使用盆、箱、筐等容器。生產性養殖可以在房屋、大棚、山洞、窑洞內用養殖箱分層進行立體式養殖，在室外開溝或堆肥進行養殖。可以根據客觀條件及飼料的需要量，確定使用哪種養殖管道及養殖規模。
無論使用哪種養殖管道，都不能使用單一的基料和飼料進行養殖。使用單一的基料和飼料進行養殖，其產量遠遠不如使用混合的基料和飼料。
蚯蚓一般棲息在地表下10～20釐米深的土壤中。養殖時將基料放在料床上。室內養殖時可使用養殖箱養殖，密度一般控制在每平方米4000～9000條。養殖箱做成60釐米×40釐米×25釐米的敞口箱，箱底和側面應留有直徑1釐米左右的排水、通氣孔。箱內基料的厚度15釐米左右，應根據不同的季節和溫濕度進行相應的調整。
室外養殖時，可以在地面上做80～100釐米寬的畦，兩畦之間挖20釐米寬、15釐米深的溝。在畦上灑一層腐熟好的基料，厚度10釐米左右。養殖密度一般控制在每平方米10000～15000條。
在養殖過程中要保持基料的適宜溫度和濕度，可在基料上面覆蓋一層稻草或草簾，並經常噴水。
成蚯蚓每個月投喂2次飼料。一般在上次投喂的飼料被消化75%左右時，添加新料。每次添料的厚度為15釐米左右。
在高密度飼養條件下，當小蚯蚓多的時候，老蚯蚓就會搬家外逃。應及時採收蚯蚓。